メークインは皮をむいて縦半分に切り、水にさらしてから蒸し器で約２０分。竹串がスーッと通る位に蒸す。

ボウルにメークインを移し、粗くつぶし冷ましておく。玉ねぎはスライスして水にさらす。ひじきはサッと洗って水を切っておく。

つぶしたメークインに玉ねぎ、ひじき、ツナ、調味料を全て加えて混ぜ合わせる。彩りにかいわれ大根などを添えるといいですよ。