バニラシュガーがなければグラニュー糖とバニラビーンズを鞘からだしたものを混ぜるか、バニラエッセンスを混ぜる。

タルト生地に皮を向いて薄く切ったものを並べていく。バターを湯煎する。浮いてる上澄みをヘラで満遍なくりんごにぬる。

りんごにシュガーをた～～っぷりかける。シナモンもたっぷりふる。オーブン２００度で４０～５０分焼く。