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カリカリチキンのシソマヨ添え
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カリカリチキンのシソマヨ添え-レシピのメイン写真

カリカリチキンのシソマヨ添え

robrob
robrob @cook_40217730

鶏肉の皮がカリカリになるまで焼き、シソの風味と水菜のシャキシャキ感がたまりません。
このレシピの生い立ち
なかなか使い終わらないシソを考えているうちに…

鶏肉の皮がカリカリになるまで焼き、シソの風味と水菜のシャキシャキ感がたまりません。
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robrob
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鶏肉の皮がカリカリになるまで焼き、シソの風味と水菜のシャキシャキ感がたまりません。
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材料

2人分
  • オリープオイル 大さじ3
  • にんにく 1かけら
  • もも肉 2枚
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • シソ 10枚
  • 水菜 1束
  • マヨネーズ 大さじ2
  • つぶマスタード 少々
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作り方

  1. 1

    にんにくをスライスしてオリーブオイルに香りをうつします。

    • カリカリチキンのシソマヨ添え作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に塩・コショウをして焼いていきます。お肉から出る油をかけながらカリカリにしていきます。

  3. 3

    シソと水菜を細かく切り、マヨネーズとと粒マスタードを混ぜ合わせる。

    • カリカリチキンのシソマヨ添え作り方3写真
  4. 4

    焼いたチキンに2を乗せて出来上がり。

    • カリカリチキンのシソマヨ添え作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

我が家の子供たちは、水菜が苦手なので細かく切ってしまいましたが、大きめのほうが食感を楽しめると思います。

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robrob
robrob @cook_40217730
2009/09/18 15:52に公開
2児の母です。なぜかいつも同じような味付けの料理になってしまいがちです…。簡単で美味しい料理を作れるように頑張りたいと思っています。
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このレシピのキーワード

大葉 水菜 もも肉 にんにく

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