カリフローレを小房に分ける。

数本ずつベーコンで巻き、巻き終わりをパスタで留める。

パスタは爪楊枝でもOKです。カリフローレの大きさにより出来上がりの個数は異なります。今回は100gで7個出来ました。

フライパンに巻き終わりを下にして並べ、ベーコンがこんがりするまでじっくり焼く。（弱火〜中火）

ベーコンがこんがり焼けたら水大さじ1を加えて蓋をして弱火にし、3分程蒸し焼きにする。

蓋を開け、花蕾部分を中心に醤油を一回しして絡めたら出来上がり。

今回使用したカリフローレ。生でも食べられます。カリッとした歯応えを楽しみたい場合は工程⑤の水は不要です。