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豆腐の紅茶煮
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豆腐の紅茶煮-レシピのメイン写真

豆腐の紅茶煮

ローラlove
ローラlove @cook_40036967

豆腐を紅茶、香辛料で甘辛く煮ました。薄くスライスすると切り口はスモークチーズみたい。

このレシピの生い立ち
香り良く煮てみました。

豆腐を紅茶、香辛料で甘辛く煮ました。薄くスライスすると切り口はスモークチーズみたい。

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ローラlove @cook_40036967

豆腐を紅茶、香辛料で甘辛く煮ました。薄くスライスすると切り口はスモークチーズみたい。

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材料

作りやすい分量
  • 豆腐(木綿、絹どちらでも) 1丁
  • 紅茶ティバック 1個
  • にんにく 1片
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 塩 小さじ2
  • 唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    豆腐は電子レンジに3分半かけ(300gの場合)、布巾で包み重しをして3時間以上しっかり水切りする。

  2. 2

    鍋に入れ、水(分量外)をひたひたに加え豆腐以外の材料を入れ弱火で煮る。

  3. 3

    1時間くらい煮ました。
    煮汁の中で冷ます。

コツ・ポイント

八角を入れると中華っぽくなります。
水切りは絹豆腐の場合崩れやすいので注意。

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ローラlove
ローラlove @cook_40036967
2009/10/05 08:12に公開
犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^_^*)
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このレシピのキーワード

紅茶 にんにく 豆腐 トウガラシ

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