グリルで作る茄子の肉味噌グラタン
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
焼き茄子食べたいけど、グリルはあんまり使いたくないしと言う方にお勧め。皮をむくのが難しいんだよね。と言う方にも、グラタンにすれば、茄子が苦手な人もパクパク食べれちゃう。皮はお好みで食べたり食べなかったりができます。グリルをもっと活用すれば、夕食の準備、短時間で品数を増やせるよ。
グリルで作る茄子の肉味噌グラタン
焼き茄子食べたいけど、グリルはあんまり使いたくないしと言う方にお勧め。皮をむくのが難しいんだよね。と言う方にも、グラタンにすれば、茄子が苦手な人もパクパク食べれちゃう。皮はお好みで食べたり食べなかったりができます。グリルをもっと活用すれば、夕食の準備、短時間で品数を増やせるよ。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんと玉ねぎのみじん切りを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 2
フライパンで豚ひき肉を炒め、①を加える。味噌、砂糖、酒、みりん、醤油、豆板醤を加えて炒め、冷ましておく。
- 3
茄子を縦半分に切る。
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- 4
茄子を皮を下にしてグリルの網に並べ、上にだけ少量の油を塗ったアルミホイルをかぶせる。
-
- 5
グリルで上下段9分焼く。
-
- 6
焼き上がった茄子をアルミホイルの油がついている方に取り出す。
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- 7
真ん中に包丁で縦に切り込みを入れて少し広げ、お皿状にする。
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- 8
皮に沿ってスプーンで切り込みを入れる。
- 9
茄子の中央に肉味噌をのせる。
-
- 10
とろけるチーズ1枚を細長く切り、肉味噌の上にのせる。
-
- 11
アルミホイルごとグリルに戻し、今度は上に何もかぶせず、チーズが溶けるまで3分焼く。
-
コツ・ポイント
グリルを汚さないためにアルミホイルを活用。チーズは1枚だけ使い、横に流れ出ないように配置。肉味噌に野菜を加え、電子レンジで加熱して栄養アップ。焦げ防止のため、最初は茄子の上にだけ油を塗ったアルミホイルをかぶせる。皮はよく焼けるように仕上げる
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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