薄力粉deナベーグル♪
薄力粉とBPでベーグルを作ってみたよ♪
オーブンを使わず鍋で焼くからナベーグル(^^ゞ
発酵しないので、早く作れます☆
このレシピの生い立ち
薄力粉deフライパンパン（レシピID：19190200）だと、小さい子がボロボロこぼして食べにくい。。。薄力粉だとどうしても、どっしりしたパンになってしまうので、ベーグルならどうかな？と思い、作ってみました。
薄力粉deナベーグル♪
薄力粉とBPでベーグルを作ってみたよ♪
オーブンを使わず鍋で焼くからナベーグル(^^ゞ
発酵しないので、早く作れます☆
このレシピの生い立ち
薄力粉deフライパンパン（レシピID：19190200）だと、小さい子がボロボロこぼして食べにくい。。。薄力粉だとどうしても、どっしりしたパンになってしまうので、ベーグルならどうかな？と思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をボールに用意し、箸でよくかき混ぜる。
-
- 2
ぬるま湯（レンジ500wで30秒加熱したもの）を加え、グルグル混ぜる。
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- 3
まとまりだしたら、丸めるようにこねる。
- 4
ボールに少しサラダ油を少したらし、生地の表面にに塗るように。生地がつやつやに☆
※油を加えたら、こねない！ -
- 5
ラップをして１０分ほど休ませる。
- 6
【成形】生地を伸ばして、端からクルクル巻いていく。
※なるべく、きつめにクルクル巻く。
-
- 7
三等分して、それぞれを細長くする。
（粘土でヘビをつくるように(^^ゞ） -
- 8
端と端をくっつけて、ドーナツ型を作る。
-
- 9
【生地をゆでる】鍋に水１リットル用意し、砂糖を入れ、ふたをして、強火で３分。
※細かい泡が出てくる程度。沸騰させない！ - 10
弱火にし、生地をそーっと入れて、30秒ゆでる。裏返してさらに30秒ゆでる。
※ゆですぎない！ -
- 11
クッキングシートの上に生地をとりだして、鍋をさーっと洗う。
※水気を切ったり、鍋を拭かなくてOK！ -
- 12
【焼く】クッキングシートのまま、鍋にのせてふたをし、弱火で８分焼く。
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- 13
裏返してさらに８分焼いて、完成！
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- 14
中はこんな感じ♪
パリッと感が足らないときは、少しトーストしてね♪ -
- 15
＜失敗例＞
手順６できっちり巻かないと、穴があいてしまう。 -
- 16
2012.3.23話題入りさせていただきました。ありがとう！
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コツ・ポイント
生地をゆですぎると、生地がしわしわになったり、焼いたときに生地がわれてしまうので、沸騰していないお湯で、すばやくゆでましょう。ゆでたら、早く焼いたほうが良いです。
生地が扱いやすいので、子供と一緒に作ってね～♪
つくれぽ
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