小麦粉はふるって、オーブンは180℃に温めておく。

ボールに卵黄を入れ泡立て器で軽くほぐし、砂糖を加え、白くもったりするまで混ぜる。

②にマヨネーズを作る要領で、サラダ油を少しづつ加え、混ぜる。

③にマヨネーズを作る要領で、分量のお湯で溶いたクリープを少しづつ加え、更に混ぜる。（上手く出来るとマヨネーズ状になる）

薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜる。

別のボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで軽く泡立て、砂糖を少しづつ加えメレンゲを作る。泡立て器に持ち替えてキメを整える。

⑤に⑥のメレンゲの1/3量を加え、泡立て器で混ぜる。

⑦に残りのメレンゲの半分を加え、ゴムベラでさっくり泡をつぶさないように混ぜる。

最後はメレンゲのボールに卵黄の生地を加え、さっくり混ぜる。

型に⑨の生地を流しいれ、５㎝位の高さから２回程落とし180℃で30～40分焼く。途中焦げそうなら上にアルミ箔をかぶせる。

型から外したシフォンケーキに、分量の材料を合わせた生クリームを7分立てにして、デコレーションする。

冷蔵庫で少し冷やしてから切る。