トマ玉炒め

トマ玉炒め

紅生姜天ひやむぎっ @cook_40079130

トマトに卵、誰でも彩りよくできる！
このレシピの生い立ち
火が通ったトマトの味が好きです。水は出ますが、トマトの炒め物はよく作ります。牛肉やアサリ、チキンにエビ、カニ、トマトの包容力は抜群です！

トマトに卵、誰でも彩りよくできる！
このレシピの生い立ち
火が通ったトマトの味が好きです。水は出ますが、トマトの炒め物はよく作ります。牛肉やアサリ、チキンにエビ、カニ、トマトの包容力は抜群です！

トマ玉炒め

紅生姜天ひやむぎっ @cook_40079130

トマトに卵、誰でも彩りよくできる！
このレシピの生い立ち
火が通ったトマトの味が好きです。水は出ますが、トマトの炒め物はよく作ります。牛肉やアサリ、チキンにエビ、カニ、トマトの包容力は抜群です！

トマトに卵、誰でも彩りよくできる！
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火が通ったトマトの味が好きです。水は出ますが、トマトの炒め物はよく作ります。牛肉やアサリ、チキンにエビ、カニ、トマトの包容力は抜群です！

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材料

三人分

トマト二個
卵三個
むきエビ 9こ
エリンギ 3パック
薄口醤油適量
油小さじ1
黒酢小さじ半分

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作り方

1

エリンギは薄切り。トマトはくし形に八つに切ってから、さらに三等分。
2

卵を割り、炒り卵を作る
3

エビを油を入れたフライパンで焼き、焦げ目がついたらエリンギをいれ、薄口醤油を少なめに入れる
4

エリンギに火が通ったらトマトを入れ、トマトが柔らかくなったら黒酢を入れる。
5

黒酢の香りが弱まってきたら、薄口醤油を少し足して味を整える

コツ・ポイント

薄口醤油を二回に分けていれた方が香りがいいです。隠し味の黒酢が味をまとめますが、入れすぎ注意。

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紅生姜天ひやむぎっ @cook_40079130

2013/10/28 16:18に公開

ダイエットも意識しつつ、美味しいものも食べたいなと試行錯誤しています。旦那と二人暮し。