鶏肉を軽くフライパンで焦げ目をつける。（面倒なら飛ばしてもＯＫ）

大根、しめじを適当に切って、圧力鍋へ。
（隠し包丁入れておくと味が浸みやすくなります）

圧力鍋で加圧10分）
※あまり時間をかけると、脂身が溶けてしまいます）

できあがり。