鮭身の骨と皮を取り除き、１０等分に切り分ける。

白子も筋を取り除き、10等分に切り分ける。

春巻きの皮の上に、鮭の身と白子をのせ、バジルを多いかな？って思うくらいに振って、粗挽きの塩こしょうを振る。

普通に春巻きの皮で包んで水どき小麦粉で閉じて180度の油でこんがり揚げる。