ふっくらあっさりウナギ丼
しょうゆであっさり美味しいよ!
このレシピの生い立ち
テレビでウナギを洗って料理しているのをみてやってみました。
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テレビでウナギを洗って料理しているのをみてやってみました。
ウナギは熱湯で洗って表面のタレを洗い流します。フライパンに身の方を下にして入れます。水を少し入れて火にかけ蓋をします。
途中でひっくり返して蓋をしたまま水がなくなるまで蒸し焼きにします。ほうれん草はボイルしておきます。
器にごはんを入れてほうれん草を散らしてウナギをのせます。醤油と山椒をかけて召し上がれ!
ウナギのタレも美味しいですがたまにはあっさりどうでしょう。ウナギを洗うことでコッテリした糖分などを取り除きます。蒸し焼きにすることでふっくら仕上がります。
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