胸肉を観音開きにして、★で下味をつける。

片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼き。
油は5mm位。皮目からパリパリを目指して。

引っ繰り返して、同じように焼きます。

甘酢ソースの材料を混ぜるだけ。

揚げ焼きできたら油を切って、甘酢ソースをかけて出来上がり。