たけのことエビの旨煮オイスターソース味
いつもと違ったたけのこを食べたい時にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
たけのこをオイスターソース味で食べたかったので！
作り方
- 1
たけのこを５ミリ幅に輪切りにする。
- 2
冷凍のシーフードミックスを流水で解凍し、水気を切って片栗粉をもみこんだ後、洗い流す。これを２回。
- 3
キッチンペーパーでシーフードの水気をしっかり切る。
- 4
ごま油を熱し、筍を焼く。焼き色がほんのりついたほうがおいしそうかも？
- 5
シーフードを投入し、１分弱炒めたら「★」を加えて煮る。
- 6
シーフードに火が通ったら火を止めて、水溶き片栗粉を回しかけて完成！
コツ・ポイント
もし穂先の筍を使うのであれば、くし切りや短冊切りのほうがたけのこの櫛の部分にソースがからんでおいしいと思います。えびからうま味が出るので必要ありませんが、牛肉を使うならちょっぴりお砂糖入れたほうがいいかも？あとは豆板醤投入でピリ辛でも。
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