ナスを一口大の乱切りにし、水にさらします。

耐熱容器に、乱切りにしたナスを入れ、
ラップをして加熱します。（中まで加熱されているか確認して下さいね）

ボールにぽん酢と胡麻油を混ぜておきます。

加熱したナスを加え、かつおぶしと一緒に和えます。
ナスが熱いうちに和えると味が滲みやすいです。

しばらく放置し、味が滲みたところで器に盛り、かつおぶしを乗せて完成です♪