クリープで作るアーモンドクッキー
クリープ使うことで粉を振るわなくてもダマにならずに簡単に生地作れます。キャラメル味のコクとパリパリの食感がとてもお勧め♪
このレシピの生い立ち
簡単にできる薄焼きクッキーを作りたくて考えました。
クリープで作るアーモンドクッキー
クリープ使うことで粉を振るわなくてもダマにならずに簡単に生地作れます。キャラメル味のコクとパリパリの食感がとてもお勧め♪
このレシピの生い立ち
簡単にできる薄焼きクッキーを作りたくて考えました。
作り方
- 1
アーモンドスライスは天板に散らして160度のオーブンで15分程乾煎りしておきます。
※焦げないよう注意してください。 - 2
オーブンは135度で予熱しておきます。ボウルにマシュマロと水大さじ1を加え湯せんして溶かしておきます。
- 3
マグカップ等小さな器にクリープ、グラニュー糖、薄力粉、アーモンドプードルを入れてダマをつぶすようによく混ぜます。
- 4
1のボウルに2を少しずつ加えて湯せんのままドロドロになるまでよく混ぜます。
- 5
写真のように緩めの生地になるよう水を調節してください。
- 6
ボウルにアーモンドスライスとサラダ油入れよく混ぜたら、生地が暖かいうちにオーブンペーパーをしいた天板に薄く伸ばす。
- 7
なるべく薄く伸ばしてくださいお湯でぬらしたスプーンなどで広げるとやりやすいです。飴っぽい生地なので温かいうちに手早く。
- 8
135度~140度のオーブンで約25分~30分ゆっくり焼きます。生地が膨らまなくなって写真のように狐色に焼けたら完成。
- 9
生地が熱いうちに包丁で切り分けて冷まします。冷めるとキャラメル味のパリパリの薄焼きクッキーの完成です。
コツ・ポイント
生地が暖かいうちに手早くのばすのがコツです。薄くすればするほどおいしいです。オーブンシートにさらにオイルをスプレーしておくと焼きあがった後、はがしやすいです。生地はこげると苦くなるので注意してください。 保存は密閉容器で湿気ないように注意。
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