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【農家のレシピ】我が家のオニオンスライス
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【農家のレシピ】我が家のオニオンスライス-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】我が家のオニオンスライス

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

我が家のオニオンスライスには、素揚げした「しめじ」が乗っています。これが美味しいんですよ~。ぜひお試しくださいね。
このレシピの生い立ち
父がシメジの素揚げにポン酢とかつおぶしをのせて食べるのが大好きで、オニオンスライスと合体させてみたら美味しかったのがきっかけです。

我が家のオニオンスライスには、素揚げした「しめじ」が乗っています。これが美味しいんですよ~。ぜひお試しくださいね。
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父がシメジの素揚げにポン酢とかつおぶしをのせて食べるのが大好きで、オニオンスライスと合体させてみたら美味しかったのがきっかけです。

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【農家のレシピ】我が家のオニオンスライス

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

我が家のオニオンスライスには、素揚げした「しめじ」が乗っています。これが美味しいんですよ~。ぜひお試しくださいね。
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父がシメジの素揚げにポン酢とかつおぶしをのせて食べるのが大好きで、オニオンスライスと合体させてみたら美味しかったのがきっかけです。

我が家のオニオンスライスには、素揚げした「しめじ」が乗っています。これが美味しいんですよ~。ぜひお試しくださいね。
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材料

2人分
  • 新玉ねぎ 1個
  • しめじ 100g
  • かつおぶし、ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスして、さっと水にさらしてから水を切ります。新玉ねぎはあまり辛くないから短時間でOKです

  2. 2

    しめじは石づきをとって食べやすい大きさにほぐして、180度の油で20秒、素揚げします。

  3. 3

    お皿に玉ねぎ、しめじをのせて、かつおぶしとポン酢をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

しめじはさっと揚げる程度がいいですよ。20秒くらいね。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2011/04/15 00:17に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

シメジ 新たまねぎ かつお節

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