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こんにゃくとごぼうの味噌煮込み
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こんにゃくとごぼうの味噌煮込み-レシピのメイン写真

こんにゃくとごぼうの味噌煮込み

よーかにゃんこ
よーかにゃんこ @cook_40048916

ちょっと甘めの味付けでおいしいです♪
このレシピの生い立ち
少し甘めの煮込みが食べたかったので作ってみました。

ちょっと甘めの味付けでおいしいです♪
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少し甘めの煮込みが食べたかったので作ってみました。

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こんにゃくとごぼうの味噌煮込み

よーかにゃんこ
よーかにゃんこ @cook_40048916

ちょっと甘めの味付けでおいしいです♪
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少し甘めの煮込みが食べたかったので作ってみました。

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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • つきこんにゃく 150g
  • 豚薄切り肉 100g
  • しょうが 1片
  • サラダ油 適量
  • ■合わせ調味料
  • だし汁 1カップ
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みそ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って皮をこそぎ、斜め薄切りにしてさっと水にさらしてあくを抜く。

  2. 2

    つきこんにゃくはさっと茹でる。しょうがはみじん切り、豚薄切り肉は1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、しょうがを炒め香りが出たら豚肉を加える。豚肉の色が変わったらごぼうとこんにゃくを加え炒める。

  4. 4

    3に■を入れ、水分がなくなるまで(10分~15分くらい)煮込む
    器に盛って完成☆

コツ・ポイント

ごぼうは水にさらし過ぎると香りが抜けてしまうので注意!!

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よーかにゃんこ
よーかにゃんこ @cook_40048916
2011/05/25 07:13に公開
料理大好き!!食べるのも大好き♪美味しいもの食べて、みんなで幸せになりましょー♥
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このレシピのキーワード

味噌煮込み ごぼう こんにゃく 酒 豚薄切り肉 味噌 しょうが

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