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もやしたっぷり!!和風担々スープ♪
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もやしたっぷり!!和風担々スープ♪-レシピのメイン写真

もやしたっぷり!!和風担々スープ♪

★TOMOMO★
★TOMOMO★ @cook_40067402

辛さ控えめ!!味噌仕立ての担々風スープ♪材料３つの簡単お手軽スープです★
このレシピの生い立ち
担々スープを和風のお料理にも合うように味噌仕立てでマイルドに飲みやすくしてみました♪

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 250g
  • もやし 1袋
  • 青梗菜 1束
  • ★水 4カップ
  • ★中華スープの素 小さじ3
  • ★味噌 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • 油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • すりごま 大さじ2
  • いりごま 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    もやしの根を取り、チンゲン菜は3cm幅にカットし、500wのレンジで1分半加熱し、しんなりさせておく

    • もやしたっぷり!!和風担々スープ♪作り方1写真
  2. 2

    熱した深めのフライパンに油を入れ、弱火～中火で豆板醤を炒め香りを出す。その後、ひき肉を加えよく炒める

    • もやしたっぷり!!和風担々スープ♪作り方2写真
  3. 3

    ②の火が通ったら、もやしを入れ炒める

    • もやしたっぷり!!和風担々スープ♪作り方3写真
  4. 4

    ③へ★の材料を全て入れ2分ほど煮込む

    • もやしたっぷり!!和風担々スープ♪作り方4写真
  5. 5

    ④へ、すりごま、いりごまを入れ、塩コショウで味を調える

    • もやしたっぷり!!和風担々スープ♪作り方5写真
  6. 6

    最後に青梗菜を入れ、さっと混ぜ合せたら完成♪

コツ・ポイント

もっと辛さが欲しい時は、豆板醤の量で調整するか、最後にラー油を入れると辛さUPで美味しくいただけますよ♪

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★TOMOMO★
★TOMOMO★ @cook_40067402
2011/04/13 08:20に公開
＊ようこそ＊美味しい物が大好き♪お料理が大好き♪お菓子作りが大好き♪美味しいと思えるレシピを沢山、皆様へ｢おすそわけ♪｣していけるといいな☆☆ブログ｢おすそわけ♪｣ではTOMOMOの日常を公開中→http://ameblo.jp/kittenish9769/
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このレシピのキーワード

坦々スープ もやし チンゲンサイ 豚ひき肉 味噌

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