ふきのとうの汚れを洗って、外側のガクを剥がす。ガクを広げておく。三つ葉→4㌢に切る。にんじん4㌢に切って細切りにする。

三つ葉とにんじんを2に入れて、クッキングシートを正方形に切った上に広げてのせる。

シートごと油の中に入れて、30秒くらいたったらシートから外してカラッと揚げる。