玉ねぎはみじん切りにして、フライパンに油を敷き炒め、冷ましておく。

かんぴょうは洗ってから塩もみしておく。

キャベツは、芯の周りに包丁を入れ、レンジで温めると剥がしやすい。
（様子を見ながら6分ほど）

鍋に水をたっぷり沸かし、キャベツを茹でる。（5分ほど）
ザルにあげて冷ましておく。

人参、れんこん、キャベツの芯はみじん切り。

ボウルにみじん切りにした野菜、卵、牛乳に浸したパン粉、塩こしょう、ナツメグを入れて混ぜる。

よく混ざったら、ひき肉を加えてよくこねる。

冷ましたキャベツに10等分にした肉ダネを乗せて巻く。

両サイドを曲げて丸める。

ベーコンを巻いてからかんぴょうを巻いて結ぶ。

鍋にスープの調味料を入れ、ロールキャベツ、ヤングコーンも入れて沸騰させる。
沸騰したら、火を弱め20分〜25分煮たら完成