玉ねぎ、人参、にんにく は粗みじん切りにし、しょうがは細く切る。

フライパンに油、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら、玉ねぎと人参を炒める。

玉ねぎの色が変わってきたら鶏ひき肉を入れて炒める。

鶏ひき肉がくずれてきたら酒を入れ、しょうがを入れる。

塩を適量かけ、鶏肉にしっかり火が通るまで炒める。最後に塩こしょうを適量かける。