新玉ねぎをくし型に切ります。

砂肝を５ミリ位の厚さに切ります。

フライパンにバターを入れてから点火し、ある程度バターが溶けたら砂肝を入れ中火で炒めます。

砂肝の色が変わってきたらガーリックパウダーと塩で味付け。塩とガーリックパウダーの量はお好みで。（少し多めがオススメです）

こんな感じになれば、一度お皿に移します。（ここで炒めすぎると砂肝が硬くなるので注意です。）

砂肝を炒めたフライパンは洗わずに、そのまま新玉ねぎを入れて中火で炒めます。（フライパンに残っているバターを絡めるように）

ほどよく炒まったら、５の砂肝を戻し入れ、さっと炒めます。（味が足りなければ塩を加えてください。）

仕上げに黒胡椒、やっこねぎを散らして、レモンを添えて出来上がり！