まず、カラメルを作ります♪小鍋に砂糖、水を入れ、混ぜずに中火にかけます！

ふつふつして、白っぽくなってきたら弱火にし、茶色くなるまで煮詰めます☆

茶色く色付いたら、ここで一度かき混ぜ熱湯を一気に入れます☆跳ねるので火傷に注意(´Д` )

鍋を傾け全体を伸ばしたら、火を止め型に流しておきます(*^^*)ここでオーブン170度に余熱スタート♪

かぼちゃのわたを取り、水を通して皮付きのままレンジで柔らかくなるまでチン♪

ほくほくになったら、皮の緑の部分を包丁等で剥がします！

ざるとしゃもじで裏漉ししてなめらかにします！時間があれば2回程するとなめらかに☆

卵をといて、砂糖とよく混ぜます！混ざったらかぼちゃのボールに一気に流し込みます☆

牛乳を4に一気に加えます☆泡立て器で、かぼちゃ、卵液、牛乳が、すべて混ざるようにしっかりシャカシャカかき混ぜます♪

バニラエッセンスを数滴混ぜます☆なくても大丈夫ですが、入れるとやはり風味が違いますね(*^^*)

かぼちゃを漉したボールを通して一度6を別のボールに移し、さらになめらかに漉します！

型に流し入れ湯を半分程はった天板に置きオーブンへ♪170度で45分焼いて完成♪竹串を刺して確認してくださいね(*^^*)