ビスケットを保存袋などの厚めの袋に入れ、麺棒などで叩いて細かく砕きます。

バターをレンジで、30〜40秒チンして溶かし、砕いたビスケットと混ぜます。

型にオーブンシートをしき、2を半量ずつ入れてならし、上からしっかり押さえつけます。

クリチを20秒程チンして柔らかくしたら、オーブンを170度に予熱します。

ミキサーに砂糖と卵を入れ、スイッチを入れ撹拌します。

クリチと生クリームを一緒に5に加え、さらにミキサーで撹拌します。

さらに薄力粉を入れ撹拌し、最後にレモン汁を入れて撹拌します。

良く混ざったら、型に半量ずつ流し入れます。

170度のオーブンで、30分程焼きます。途中、焼きムラを防ぐ為に様子をみて型を入れ替えて下さい。

焼き上がったら、型に入れたまま冷まし、冷めたら型に入れたままラップをして冷蔵庫で冷やします。

しっかり冷えて固まったら、型から外して切り分けましょう。