耐熱ボールにバターを入れ、チンして溶かし、粉砂糖を加えよく混ぜる。
卵黄も入れてよく混ぜる。

1に薄力粉を入れて、ゴムべらで切るように混ぜ、手で一つにまとめ、5､6回こねる。

厚さ5㍉に延ばし型で抜く。延ばしづらい時は、ラップで挟んで延ばすか、ポリ袋に入れて延ばす。
トースターを3分余熱する。

1000Wのトースターで8分焼く。焦げるので、3〜4分経過したら、上にホイルをかぶせる。焼けたら皿に取って冷ます。