玉ねぎを薄くスライスし、水に浸けておく。

しょうがをみじん切りし、オリーブオイル・酢・塩をまぜ、生姜たれをつくる。

温かいご飯に、キャベツのみじん切り、たくあんの千切りをのせる。

2の生姜たれを上から全体にまわしかけ、味の素を軽く振り、アボカドをのせる。

1の玉ねぎを手でギュッと絞って水気をとってから、醤油・マヨネーズ・鶏ガラを入れて混ぜる。

真ん中に5の玉ねぎを添え、ごまをちらせば完成！