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◆絶品ビーフストロガノフ♪◆

綾奏稟
綾奏稟 @cook_40073604

大好きな味(*^▽^*)ビーフストロガノフ♪手軽にレストランの味が楽しめるお気に入りメニューです(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
子供の頃ママに作って貰った大好きな味(≧∇≦)懐かしいけど色褪せない…ずっとずっと我が家の伝統メニューにしたいな(*´ω`*)

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材料

4人分
  • 牛薄切り肉 400㌘
  • ●塩 小さじ1
  • ●胡椒 少々
  • ●赤ワイン 大さじ2
  • ●サラダ油 大さじ2
  • ●酢 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • 玉ねぎ 1つ
  • パプリカ 1つ
  • マッシュルーム 1缶
  • バター 大さじ4
  • 小麦粉 大さじ2
  • ◎固形コンソメ 1つ
  • ◎トマトピューレ 大さじ2
  • ◎赤ワイン 大さじ1
  • ◎ローリエ 1枚
  • サワークリーム カップ2/1
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉は2㌢幅に切り、●と混ぜ合わせておく。
    玉ねぎとパプリカは7㍉幅、ニンニクはスライスする。

  2. 2

    バター大さじ3で【1】で下味をつけた牛肉を炒め、鍋にとる。

  3. 3

    バター大さじ1でニンニクと玉ねぎとパプリカを炒め、しんなりしてきたら小麦粉をふって炒める。

  4. 4

    【3】を【2】に加えて、◎と水カップ2を加えたらアクをとりながら中火で30分煮込む。

  5. 5

    【4】にマッシュルームとサワークリームを加えて10分煮て、塩胡椒で味を整えたら完成(о´∀`о)

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綾奏稟
綾奏稟 @cook_40073604
2012/07/01 10:44に公開

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