鶏もも肉を食べやすく切り、塩コショウと酢につけておく。

おまけのジャガイモ・アボカドは半月切り、舞茸は大きめにカットする。ニンニクは細かく切る。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを暖め、ジャガイモと鶏もも肉を焼く。フタをしてじっくり焼く。

鶏もも肉が焼けたらお皿に盛る。ジャガイモはそのまま焼き、一緒にアボカドと舞茸を焼く。

ジャガイモとアボカドが裏表焼けたら、お皿に盛り付け、
梅肉・シソをちぎって盛り、塩コショウをふる。
できあがり!