ホタテはしっかり火を通しておく。

ザルにあげて水切りしておく。

小松菜をたべやすい大きさにきり、フライパンにゴマ油をひき、ホタテと一緒に炒めていく。

味つけに、塩少々、粉末だし少々いれ味をととのえできあがり。