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トマトと大葉の冷製カッペリーニ風そうめん
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トマトと大葉の冷製カッペリーニ風そうめん-レシピのメイン写真

トマトと大葉の冷製カッペリーニ風そうめん

mas0707mas
mas0707mas @cook_40218954

トマトの甘味と大葉の風味が、抜群☆
そうめんでできちゃう!
このレシピの生い立ち
食べ飽きたそうめんをアレンジ☆

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材料

1人
  • そうめん 1.5束
  • トマト 1/2
  • 大葉 2枚
  • オリーブオイル 大さじ2
  • うま塩ドレッシング 大さじ1
  • ブラックペッパー 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    トマトを一口大に切り、大葉を千切りに。トマトはオリーブオイルとうま塩ドレッシングを混ぜ漬け、冷蔵庫で冷やします。

    • トマトと大葉の冷製カッペリーニ風そうめん作り方1写真
  2. 2

    パスタのように湯を沸かし、しょっぱさを感じる位塩を加え、そうめんを1分(通常の半分)茹でたら、冷水でもみ冷まします。

  3. 3

    少し温めたフライパンに(火は止める)オリーブオイルをひき、冷したトマトと、大葉とそうめんを入れ、絡めます。

  4. 4

    ブラックペッパーで味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

そうめんは、パスタのようにアルデンテを目指して☆ サラダで使う、オイル系の洋風ドレッシングならなんでもあいます。

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mas0707mas
mas0707mas @cook_40218954
2012/07/04 14:23に公開

このレシピのキーワード

そうめん 大葉 トマト

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