豆腐を適当なサイズに切る
にんにく、ねぎをそれぞれみじん切りにする

鍋に油を入れなじませ、豚ひき肉を炒める。少しいたまったらお酒（大さじ２）を回しいれ塩コショウをする。

肉がいたまったら豆板醤、テンメンジャンを順に加え、炒める。
いたまった所に、にんにくを入れる。

４に豆腐を入れ、醤油、塩コショウ、お酒（大さじ１）を入れねぎを入れよく炒める。

十分いたまったら水溶き片栗粉を入れ適度なとろみをつける。