めかじきの切り身に塩・こしょうしておく

アルミホイルにバターを塗り、玉ねぎ・人参を敷く

さらにかじき・エリンギを敷いて、バターのかけらを乗せたら中身ががこぼれないように包む

フライパンで蓋をして、弱火で焼いていく。