じゃがいもは洗ってレンジで柔らかくなるまでチンし、皮と芽を取りマッシャー等でしっかり潰す。

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、粗みじん切りにした玉葱と挽き肉に塩胡椒を振って炒める。

玉葱がしんなりしたら●を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒める。

【1】のじゃがいもを入れて良く混ぜ合わせて塩で味を整え、12等分に丸めて小判型に整える。

〇を混ぜた衣→パン粉の順で付けて、180度位の油できつね色になるまで揚げて出来上がり♪

※〇の衣は、クレープの生地くらいの弛さ(トロッとサラッの中間くらい)に調整して下さい。