ほろ苦♪カラメルマフィン
ほろ苦ウマー(゜Д゜)甘いだけじゃない大人のマフィン！コーヒーやワインのお供にも(^皿^) 意外と簡単にできますよ☆
このレシピの生い立ち
大量に作ったカラメルで何かお菓子を作りたくて（^-^） マフィンに砂糖がわりに入れてみたら、思わぬ美味しさになりました☆(ゝω･) 混ぜるのも普通のマフィンより楽なので、ちょくちょく作っています♪
ほろ苦♪カラメルマフィン
ほろ苦ウマー(゜Д゜)甘いだけじゃない大人のマフィン！コーヒーやワインのお供にも(^皿^) 意外と簡単にできますよ☆
このレシピの生い立ち
大量に作ったカラメルで何かお菓子を作りたくて（^-^） マフィンに砂糖がわりに入れてみたら、思わぬ美味しさになりました☆(ゝω･) 混ぜるのも普通のマフィンより楽なので、ちょくちょく作っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は室温に戻す。小麦粉とベーキングパウダーは、あわせてふるいにかけておく。オーブンは１７０度に余熱開始。
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- 2
バター・カラメルを泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。サラダ油もいれて更に混ぜる。液体なので、砂糖より混ぜるのが楽チン♪
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- 3
卵を溶いて入れ、しっかり混ぜる。そこにふるった粉の１/３を入れて、なめらかになるまで混ぜる。※この後も泡だて器でＯＫ！
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- 4
牛乳１/２→粉１/３→牛乳１/２→粉１/３の順に入れて混ぜていく。※ゆっくり大きな円を描くように※ 生地はこんな感じ♪
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- 5
できた生地をマフィン型に均等に入れ、数回トントンたたいて空気を抜く。170度で２５分焼いて完成☆
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- 6
カラメルはグラニュー糖と水だけでできて、日持ちもするので、手作りが断然オススメですよ☆
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コツ・ポイント
手順３と４の混ぜ方が重要！ゆ～っくり混ぜて、粉が見えなくなったらストップしてね☆ゴムベラを使うレシピが多いですが、ﾀﾞﾏができやすいので、私は泡だて器を使います（＾＾ｖ）やさしく混ぜれば大丈夫ですよ♪
つくれぽ
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