もち米は水に浸して３時間くらいおいて、水をしっかりきる。

ひき肉はよく混ぜて、粘りを出しておく。

その後○を入れて混ぜておく。

干し椎茸は水から戻して、戻し汁は煮物などに使い、椎茸の方は微塵切りにする。

玉ネギの微塵切りと椎茸の微塵切りを、ボウルに入れる。

そこに片栗粉を入れて、混ぜてパラパラにしておく。

ひき肉と玉ネギを一緒にして、卵とパン粉を入れて混ぜる。

これをピンポン玉よりちょっと小さいくらいに丸めて、もち米を周囲につけて、蒸し器で２０分弱。

出来上がりです（　＾＾）人（＾＾　）