＜まずはクレープ生地づくり＞　
牛乳・卵・砂糖・塩を混ぜる。　それに小麦粉を入れて混ぜる。

とかしバターとバニラエッセンスを加えて混ぜ、ふるいで裏ごししてダマを取る。
冷蔵庫で２時間ほど寝かす。

＜カスタードクリーム＞　バター以外、全部鍋に入れて、弱火にかけ、絶え間なく泡立て器で混ぜる。

ちょうどいいかたさになったらバターを入れて火から下ろす

ホイップクリームの材料を入れて泡立てる。

生地を１枚敷き、カスタードを乗せて、フルーツを並べる。　その上にまた生地を１枚。今度はホイップクリームとフルーツ

これを繰り返して、生地が無くなるまで。端にもしっかりフルーツを置くことで綺麗に出来上がります。

フルーツはなんでもOK。　キウイとメロンがあると美味しいヨ！　イチゴは旬の時期なら入れましょう。