モロッコインゲンのヘタ等余計な部分をカットして４～５分塩ゆでする。

お湯から上げて水を切り、食べやすい大きさにカットする。

熱したフライパンにサラダ油を少しひいて、モロッコインゲンとアーモンドフィッシュを投入する。

程よく炒まって馴染んだら、お皿にあけ、マヨネーズと粒マスタードといりごまで和える。