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HB*米粉とライ麦の食パン
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HB*米粉とライ麦の食パン-レシピのメイン写真

HB*米粉とライ麦の食パン

kyobobo
kyobobo @cook_40114685

卵も乳製品も使わずシンプルに。米粉がほんのり甘く、粉の美味しさを味わうパンです。

このレシピの生い立ち
レシピID:18409468のライ麦バージョンです。

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HB*米粉とライ麦の食パン

kyobobo
kyobobo @cook_40114685

卵も乳製品も使わずシンプルに。米粉がほんのり甘く、粉の美味しさを味わうパンです。

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卵も乳製品も使わずシンプルに。米粉がほんのり甘く、粉の美味しさを味わうパンです。

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材料

1斤分
  • 強力粉 170g
  • ライ麦 30g
  • 米粉 50g
  • 砂糖 10g
  • 塩 3g
  • 米油(お好みの油脂) 10g
  • 冷水 160〜170g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    お持ちのHBの手順に従ってセット。
    *オイルは窪みを作ってその中に入れ、なるべく周りにたれないようにします。

    • HB*米粉とライ麦の食パン作り方1写真
  2. 2

    早焼きコース、焼き色はお好みでスタート。
    写真は「標準」

    • HB*米粉とライ麦の食パン作り方2写真
  3. 3

    焼き色「淡」
    色はかなり薄いです。

    • HB*米粉とライ麦の食パン作り方3写真
  4. 4

    米粉と全粒粉の食パン
    レシピ:ID 18409468

    • HB*米粉とライ麦の食パン作り方4写真
  5. 5

    米粉とグラハム粉の食パン
    レシピID:19106206

    • HB*米粉とライ麦の食パン作り方5写真

コツ・ポイント

*オイル類は周りに入れると膨らみにくいように思います。
粉に窪みを作って周りにたれないように入れると、いくらか膨みやすい様です。

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kyobobo
kyobobo @cook_40114685
2017/03/10 11:26に公開
最近食べ盛りの高校3年、中学3年の息子と、生活習慣病が気になるお年頃のパパと私の4人家族です(^ ^)とにかく、献立を考えることと面倒なことが大の苦手(T_T)毎日、皆さんのアイデア溢れる素敵レシピに助けていただき、感謝しておりますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

食パン 米粉 強力粉 ライ麦 米

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