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☆安っ!ウマっ!油揚げの卵とじ丼☆
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☆安っ!ウマっ!油揚げの卵とじ丼☆-レシピのメイン写真

☆安っ!ウマっ!油揚げの卵とじ丼☆

ぽひぽん
ぽひぽん @cook_40187514

安い&早い&ウマいの三拍子そろった節約レシピです!親子丼風ですが鶏肉も玉ねぎも使わないので二人分で80円ぐらいかな♪
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピをどんぶり用にアレンジしました

安い&早い&ウマいの三拍子そろった節約レシピです!親子丼風ですが鶏肉も玉ねぎも使わないので二人分で80円ぐらいかな♪
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☆安っ!ウマっ!油揚げの卵とじ丼☆

ぽひぽん
ぽひぽん @cook_40187514

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材料

2人分
  • 玉子 2個
  • 油揚げ 2枚
  • ◎水 150ml
  • ◎白だし 30ml
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ2
  • みつ葉又はネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    油あげは油抜きをし、食べやすい大きさ(私は10等分)に切る

  2. 2

    フライパンに◎を入れ、煮立たせる

  3. 3

    2に1の油揚げを入れ、味が染み込むまで5分程煮る

  4. 4

    3に溶いた卵を入れ、油揚げと卵が全体に混ざるよう箸でクルクル混ぜる

  5. 5

    卵が半熟の状態で火を止め、ご飯にのせる
    お好みで三つ葉やネギを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

私は油揚げにしっかり味を染み込ませたいので、順序3で5分煮込んでから冷ましておきます。食べる時に再度あたため、卵を入れるとジュワっと味が染みてて美味しいです♪
玉ねぎを入れてもOKですが、簡単節約レシピなので油揚げと卵のみで作りました^^

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ぽひぽん
ぽひぽん @cook_40187514
2011/04/19 23:21に公開
食べるの大好き!作るのも大好き!クックパット大好き主婦ですです♪
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ ねぎ みつば 卵 酒 油揚げ

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