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圧力鍋で。中華風根菜スープ
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圧力鍋で。中華風根菜スープ-レシピのメイン写真

圧力鍋で。中華風根菜スープ

haseyou
haseyou @cook_40200962

デトックスになるのかな?(^_^;)
このレシピの生い立ち
根菜がちょっとずつ余ったので、全部入れてスープにしてみました。

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haseyou @cook_40200962

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材料

2〜3人分
  • 根菜何でも(今回は大根、人参、蓮根) 適量
  • ネギ(今回はネギなかったので小松菜に‥) 適量
  • ゴマ油 適量
  • 水 400cc
  • 鳥ガラスープの素 小さじ2杯
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    根菜を1cm角くらいに切る。ネギは小口切り

  2. 2

    圧力鍋にゴマ油を熱し、根菜を炒める。全体に油がまわったら火を止め、水と鳥ガラスープの素を入れてフタをする。

  3. 3

    フタを閉めたら強火にかける。オモリが振れたら火を弱めて1分→火を止める。圧力が抜けるまで放置。

  4. 4

    圧力が抜けたら、塩、コショウで味を整え、ネギを散らしてできあがり

コツ・ポイント

圧力鍋のメーカーによって加圧時間は調節してください。野菜が柔らかくなればOK!

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haseyou
haseyou @cook_40200962
2011/04/18 00:57に公開
よろしくですo(^-^)o
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 大根 小松菜 にんじん れんこん 根菜

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