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我が家のやわらか照り焼きチキン
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我が家のやわらか照り焼きチキン-レシピのメイン写真

我が家のやわらか照り焼きチキン

くろch.
くろch. @cook_40050301

固くなりがちなお肉もやわらかです♪
このレシピの生い立ち
固くなりがちなお肉をやわらかくできないかと思い作ったのがきっかけです。

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我が家のやわらか照り焼きチキン

くろch.
くろch. @cook_40050301

固くなりがちなお肉もやわらかです♪
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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • 砂糖 大さじ3
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆おろしにんにく 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉はフォークで全体を刺し、砂糖を揉みこみ、冷蔵庫で最低でも1時間は寝かせる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1を両面こんがり焼き色をつけ、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

  3. 3

    2に☆を入れ強火でとろみがつくまで煮詰める。

  4. 4

    ごはんの上にのっけてマヨネーズを添えて丼にしてもd(^-^)

    • 我が家のやわらか照り焼きチキン作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉に砂糖を揉みこむことでお肉がやわらかくなります。
余分な油はペーパーで拭き取ってください。
砂糖で漬け込んでいるので焦げやすくなっているので注意してください。

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くろch.
くろch. @cook_40050301
2012/07/06 08:49に公開

このレシピのキーワード

照り焼きチキン 鶏もも肉 酒

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