クラシックショコラ♥
しっとり濃厚チョコレート♪( ´▽｀)♥
このレシピの生い立ち
しっとりチョコケーキが食べたくて☃
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃予熱。型にクッキングシートを敷いておく。粉類はふるっておく。
- 2
スイートチョコレートとバターを湯煎にかけて溶かす。
- 3
卵黄にグラニュー糖を入れ、白くもったりするまでしっかり立てる。
- 4
③に②を合わせる。
- 5
そこに、生クリーム、ココア、薄力粉と順に合わせていく。
-
- 6
卵白とグラニュー糖でしっかりとしたメレンゲを作り⑤に合わせる。
- 7
170℃で1時間。竹串を刺して生地がついてこなければOK
コツ・ポイント
20cm型レシピですが、18cm型で残りの生地はマフィン型などに入れてあげても良いです☁
チョコレートはヴァローナを使うと美味しい♥チョコレートは高いものを使ったほうが出来上がりに差がでます
仕上げに溶けない粉糖をかけてあげるとキレイです。
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