レンコンは皮を剥き、5ミリくらいにカットする。そして、酢水に5分ほど浸けておく。

細かくした豚肉をごま油で炒める。

レンコン投入。
ちょっと、フライパン小さかった…。
もう少し大きめにすると混ぜやすいですよ^_^;

中火から強火の間で炒める。
少し焼き色がつくように。全体的に火が通ったら調味料とゴマを入れて出来上がり。