パスタを茹で始める。

野菜はうす切り。ウインナーは、斜めうす切りにする。

鉄板を火にかけ温めて、サラダ油を少量入れておく。

フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れ温まったら、野菜・ウインナーを炒める。

野菜に火が通ったら、茹で上がったパスタを入れ、さっくり混ぜ、★で味付ける。

（３）の鉄板に（５）のパスタをのせる。

卵を割りほぐし、鉄板のパスタの周りにまわしかけ、１０秒位で火からはずす。

鉄板の台にのせる時に、鉄板を少し傾けて卵がパスタの下に少し流れ込む様にする。