伊予柑チキンライス
ほだか村 @cook_40051114
伊予柑の国、愛媛ならではのチキンライス！
香りのご飯と、伊予柑ソースのチキンでご馳走の一皿に・・
このレシピの生い立ち
伊予柑大使さんのフェイスブックページに「ゆでた手羽元を伊予柑大使に漬けておいたら美味しかった」という記事が載っていました。
伊予柑大使と聞いてじっとしてはいられないコマメはさっそく試してみることに・・・
伊予柑チキンライス
伊予柑の国、愛媛ならではのチキンライス！
香りのご飯と、伊予柑ソースのチキンでご馳走の一皿に・・
このレシピの生い立ち
伊予柑大使さんのフェイスブックページに「ゆでた手羽元を伊予柑大使に漬けておいたら美味しかった」という記事が載っていました。
伊予柑大使と聞いてじっとしてはいられないコマメはさっそく試してみることに・・・
アプリでひらく作り方
- 1
お米は水の替りに伊予柑果汁を加えていつもの水加減で塩麹をいれて炊きます。
- 2
伊予柑の皮は細かく刻んで２回ほどゆでこぼして苦みをとります。
※風味が無くならないように・・ - 3
手羽元はゆでて軽く塩コショウして、伊予柑大使をたっぷりとかけてなじませます。
- 4
この時によりフルーティに仕上げるため伊予柑の皮を加えます。
-
- 5
ご飯が炊けたら、伊予柑の皮を入れてさっくりと混ぜておきます。
- 6
炊き上がった伊予柑ご飯と共に手羽元を盛り付けて、(４)の漬け込んだソースをかけます。
- 7
炊飯器のフタを開けると伊予柑のとてもいい香がキッチンに漂います。伊予柑の香りも一緒にいただきましょう。
-
- 8
大きくすると・・
-
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