青ジソ＆梅☆の和風チャーハン
violets @cook_40060293
梅ぼしの酸味と青ジソ、卵のコンビネーションがよく合うお昼ごはんにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
青ジソや梅が好きなことから「梅・青シソ・チャーハン」のレシピを参考にさせていただきました。ありがとうございました。
さっぱりとしておいしかったので、また作りたいと思います。
青ジソ＆梅☆の和風チャーハン
梅ぼしの酸味と青ジソ、卵のコンビネーションがよく合うお昼ごはんにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
青ジソや梅が好きなことから「梅・青シソ・チャーハン」のレシピを参考にさせていただきました。ありがとうございました。
さっぱりとしておいしかったので、また作りたいと思います。
作り方
- 1
青ジソを千切りにする。
-
- 2
梅干しの種を取り除き、細かく切る。
-
- 3
にんにくを細かくみじん切りにする。
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- 4
卵を割りほぐしておく。
2を入れて合わせておく。 - 5
フライパンにごま油を熱し、弱火でにんにくの香りがするまで炒める。
- 6
そして、4のたまごと梅ぼしを加え、更にごはんも入れて混ぜながら炒める。
- 7
十分に具材を炒めたら、塩コショウで味を整える。
器に盛りつけ、上に青ジソを乗せる。
コツ・ポイント
たまごと梅ぼしを炒めすぎないようにすること、具材をよく混ぜ合わせることがポイントです。
また、出来上がったチャーハンの上に「ゆかり」をかけると紫色が映え、味も引き立つでしょう。
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