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青ジソ&梅☆の和風チャーハン
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青ジソ&梅☆の和風チャーハン-レシピのメイン写真

青ジソ&梅☆の和風チャーハン

violets
violets @cook_40060293

梅ぼしの酸味と青ジソ、卵のコンビネーションがよく合うお昼ごはんにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
青ジソや梅が好きなことから「梅・青シソ・チャーハン」のレシピを参考にさせていただきました。ありがとうございました。
さっぱりとしておいしかったので、また作りたいと思います。

梅ぼしの酸味と青ジソ、卵のコンビネーションがよく合うお昼ごはんにぴったりの一品です。
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青ジソ&梅☆の和風チャーハン

violets
violets @cook_40060293

梅ぼしの酸味と青ジソ、卵のコンビネーションがよく合うお昼ごはんにぴったりの一品です。
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青ジソや梅が好きなことから「梅・青シソ・チャーハン」のレシピを参考にさせていただきました。ありがとうございました。
さっぱりとしておいしかったので、また作りたいと思います。

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材料

2人分
  • 青じそ 2~3枚
  • 梅ぼし 2つ
  • にんにく 2ヶ
  • たまご 2個
  • ごはん 2膳分
  • 塩コショウ 適宜
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    青ジソを千切りにする。

    • 青ジソ&梅☆の和風チャーハン作り方1写真
  2. 2

    梅干しの種を取り除き、細かく切る。

    • 青ジソ&梅☆の和風チャーハン作り方2写真
  3. 3

    にんにくを細かくみじん切りにする。

    • 青ジソ&梅☆の和風チャーハン作り方3写真
  4. 4

    卵を割りほぐしておく。
    2を入れて合わせておく。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、弱火でにんにくの香りがするまで炒める。

  6. 6

    そして、4のたまごと梅ぼしを加え、更にごはんも入れて混ぜながら炒める。

  7. 7

    十分に具材を炒めたら、塩コショウで味を整える。
    器に盛りつけ、上に青ジソを乗せる。

コツ・ポイント

たまごと梅ぼしを炒めすぎないようにすること、具材をよく混ぜ合わせることがポイントです。
また、出来上がったチャーハンの上に「ゆかり」をかけると紫色が映え、味も引き立つでしょう。

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violets
violets @cook_40060293
2012/07/05 05:36に公開
フルーツやお野菜、ナチュラルな料理が好きです。皆様の素敵なレシピに感謝です。どうぞよろしくお願い致します。 
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このレシピのキーワード

炒飯 大葉 にんにく 梅ぼし 卵 ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19139747
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