ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをとって薄切りにする。塩少々（分量外）で軽くもみ、しばらくおいて水で洗い流しぎゅっと絞る。

カニかまぼこは細かくほぐす。

１と２を合わせ、マヨネーズとわさびで和えてできあがり。