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ナンコツがコリコリ旨い唐揚げ
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ナンコツがコリコリ旨い唐揚げ-レシピのメイン写真

ナンコツがコリコリ旨い唐揚げ

シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat

ナンコツだけだとおかずにならない…でもこれならおかずにもつまみにもなりますよ♪ナンコツ好きさんお試し下さい
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ナンコツ大好き

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シャンプーハット @shampoo_hat

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材料

2～3人分
  • 鶏胸肉(もも肉でも) 1枚(300ｇ)
  • ヤゲン軟骨 100ｇ
  • しょう油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • おろしにんにく(チューブ) 大さじ1
  • おろし生姜(チューブ) 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 小麦粉 大さじ1.5
  • 玉子 1/2個
  • 揚げ油
  • 1人分　カロリー約617kcal　塩分約2.6ｇ
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作り方

  1. 1

    鶏肉を1～2cm角くらいに小さく切ります。なんこつは５mm角くらいに切ります。

    • ナンコツがコリコリ旨い唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    材料を全部よく混ぜ合わせます(写真は倍量です)

    • ナンコツがコリコリ旨い唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    揚げ油を熱して、スプーンや手でお好みの大きさにまとめて油の中に入れます(かき揚げの要領です)

    • ナンコツがコリコリ旨い唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    カラリと揚げたら完成です

    • ナンコツがコリコリ旨い唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

ナンコツの大きさはお好みですが、大きいと食べづらいしおかずには不向きになります。肉が細かく切ってあるので、味を染み込ませる必要はありません。混ぜてすぐ揚げられます。揚げる時は入れてしばらくは触らないで下さい。バラバラになってしまいます。

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シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat
2011/04/16 23:47に公開
日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中
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このレシピのキーワード

から揚げ もも肉 片栗粉 ヤゲン軟骨 卵 酒 小麦粉 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19139963
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