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親子丼

みかるxxx
みかるxxx @cook_40085372

ごく普通の一般的な親子丼。
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ずっと作り続けてきたごくごく一般的な親子丼。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/2
  • しいたけ 3~4個
  • 卵 6個
  • 刻み海苔・小ねぎ等 適量
  • 調味料
  • だし汁 350ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は小さめの一口大に、玉ねぎ・しいたけは薄切り。

    鍋か深めのフライパンに調味料を全て入れ強火にかける。

  2. 2

    煮立ったら鶏もも肉・玉ねぎ・しいたけを入れ再び煮立ったら中火にし玉ねぎがしんなり透き通るまでアクを取りつつ煮込む。

  3. 3

    溶き卵を回し入れ、半熟状にほどよく固まれば出来上がり。

  4. 4

    刻み海苔・小ねぎ等トッピングはお好みで。

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みかるxxx
みかるxxx @cook_40085372
2012/07/05 14:57に公開

このレシピのキーワード

親子丼 しいたけ 鶏もも肉 卵 酒 こねぎ 玉ねぎ

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